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广东省广州市:小票扫下码 可查“放心肉”

2018-10-31 15:47

  广东省广州市:小票扫下码 可查“放心肉”

  

肉品进场考究多 广州设四道关让市民吃定心肉 未来或逐渐推广生猪“产销对接”

  

  中心提示:

  记者昨日从广州市工商局独家得悉,全市商场上的定心肉现在已归入全面监控,是不是定心肉,最简略的办法就是拿起超市小票扫一扫追溯码。市民能够凭超市打印的消费小票追溯码,经过网络、电话、手机和查询机等多种办法,查找到肉品的零售商、批发商、屠宰企业、www.kb88.com。来历地等信息;肉品安全问题发作时,商场监管部分能够经过市级办理渠道,及时确定源头、追寻流向……这都是广州肉品商场监管中暂未揭露的“隐秘武器”。下一步,谷歌在新加坡推出求职搜索 涵盖1500多家招聘网站,广州或将有计划地逐渐撤销生猪代宰制,培育名牌“定心肉”。

  文/记者 刘冉冉

  6月28日清晨,广州市出动了工商、公安及近百名特警对白云区嘉禾街宏森物流中心邻近的一处特大私宰窝点进行突查,法律人员除当场抓获17名私宰嫌疑人之外,还抄获了待宰生猪21头,已宰猪边14头。依照法律人员“每天屠宰100头生猪,大部分销往广州的小食肆、活动摊档及地下加工厂”的初审成果,每天可能有近百头生猪从这儿流出并成为市民的盘中餐。

  昨日,记者连线广州市公安局食品药品违法侦办支队得悉,现在案子正在进一步审理之中,当日抄获的私宰肉已及时布置查询并将追回,由工商等部分做无害化处理。

  这些私宰肉具体流向哪里,有没有可能直接溜进市民的肉篮子?

  记者昨日从广州市工商局独家得悉:“私宰肉首要流向不正规的小食肆、活动摊档以及地下加工厂,假如市民从正规的超市、肉菜商场购买猪、牛、羊肉及乳猪等肉品,被私宰肉‘毒’的可能性不大。”

  那市民日常所吃肉类质量怎么得到保证呢?据了解,广州在肉品的日常商场监管中已布置了四道办法,从饲养场到餐桌,保证市民吃上定心肉。

  猪肉进商场 要过四道关

  1要卖肉,先出示身份证:农业部分的“检疫合格证”和屠宰场的“查验合格证”以及印章,俗称“两证两章”。为防造假,印章的底纹,投入过千万才干印制。

  “广州的猪‘身份’造假价值太大。”广州市工商局相关担任人介绍,生猪要流向商场,需求有“两证两章”,一个是由动物检疫部分对生猪进行检疫,一个是定点屠宰厂担任的肉质量量查验,这两个查验系统完成后,将在猪的后肘部位别离加盖印章,这也是广州猪肉的“身份证”。据介绍,为了避免“两章”造假,广州市花时间在印章底纹上做文章:“合格肉品两章的印章底纹,有共同的防伪标识,这与人民币防伪是相同的道理。想造假需求花过千万元的资金,才干开端仿照正版印制,这对私宰者来说太不划算了,‘身份证’把很多私宰肉拦在了商场外面。”

  2一切定心肉都“上镜”:全市定点屠宰的猪牛羊,在屠宰期间全程视频监控,这也是广州肉品监控方面一向没有揭露的“隐秘”。

  除了有必要具有绝无仅有的“身份证”,广州的猪、牛、羊等肉品需求“上镜”才干进入商场流转。记者从工商部分了解到,全市定点屠宰的生猪、学好新年提加薪|产品人不知道的!牛、羊及乳猪,从进入屠宰场准备宰杀,到进场出售期间,都须全程视频监控,这也是“上镜”说法的由来。

  “这是为了避免私宰肉在屠宰阶段趁机混入安全肉品,定心肉‘加码’进场,也是出于屠宰工艺中安全、卫生方面的考虑。”工商部分介绍,这是广州关于肉品商场监管中,一向没有揭露的“隐秘”。

  “定点屠宰并非仅仅一个概念,定点屠宰场内的肉品,从进场出产到进场出售期间的每个环节,都在商场监管部分的监控之中。”

  3肉档卖多少,工商全知道:谁家何时进了多少肉、卖了多少等信息,工商都有挂号,假如呈现出售反常,法律部分将确定目标要点监控。

   私宰肉在商场上流转时并非明火执仗地当街喝卖,而是大都由知情的零售者将私宰肉混入定心肉“滥竽充数”。因而,各定点屠宰场及商场监督员,每天都会有各种肉品在广州商场上出售状况的具体记载和剖析,并依托网络搭建了广州肉质量量安全公共效劳渠道,因而,在肉品从屠宰场出来进入零售店后,谁家肉档每天生意多少定心肉,商场监管部分也“心里有数”,假如哪家肉档接连几日在销量剖析中呈现反常,网络预警就会及时反应,工商部分就会在第一时间确定目标打开溯源。

  4超市小票可查定心肉:不管哪里的肉品进入广州商场,从饲养场到货架的悉数信息都上网(广州红盾信息网),超市电脑和广州红盾网信息同享,市民拿着小票,依据电脑票号就能悉数查到。

  市民想用最快、最便利的办法查“定心肉”,怎么办?“只拿一张超市小票就能够了。”工商部分泄漏,大大都市民对超市小票中躲藏的信息并不彻底了解,其中就包含打包回家的肉品来自哪里、是否定心等:“例如市民买肉,超市打印的消费小票上都有追溯码,能够请超市工作人员帮助扫码,依据电脑票号就能够查询所购买肉品的零售商、批发商、屠宰企业,乃至来历地等信息。”

  据介绍,一旦发作肉品安全问题,商场监管部分也能够经过小票链接的市级办理渠道,及时确定源头、追寻流向。而关于肉菜商场中出售的没有“小票”的肉品,商场监管部分除了加强日常巡查,还严厉索证索票,以防有“漏网之鱼”。

  活牛活羊实施定点屠宰未来拟撤销生猪代宰制

  “现在,广州商场上的肉品全面可控,已完成了来历可追溯、去向可查验、职责可追查。”昨日,广州市工商局相关担任人表明,广州的猪、牛、羊肉等产品都实施定点屠宰,出售的猪牛羊肉品悉数能够溯源。

  假如见到现场无法明示查验检疫证的相关肉品出售者,市民能够告发违法运营牛羊肉品行为。对发现未经政府定点并获得有关证照的违法运营行为的,可经过12315申述告发热线投诉告发,经查验事实的,将依法给予告发人奖赏。

  “下一步,商场监管部分还将合作全市布置,培育自己的名牌定心肉。”该担任人向记者发表,广州猪肉产品流转量大,但真实的名牌定心肉还不多,部分原因是因为现在广州生猪屠宰场首要采纳“代宰制”形式,也就是生猪产品运营者自主选购生猪后,再托付屠宰场“代宰”。尽管代宰制在必定时期内有助于缓解中心费用过高的问题,但也可能使配送商凭仗处于中心环节的优势垄断商场,乃至简单导致屠宰企业、配送商及零售商三者之间生猪产质量量安全职责区分不清楚的为难。

  据泄漏,广州可能将变革生猪屠宰的运营形式,逐渐推广生猪“产销对接”,由生猪屠宰厂与标准合格的生猪饲养基地签定定向供给协议,削减中心环节,实施购买、屠宰、查验、监测以及配送效劳一体化,逐渐撤销“代宰制”。